タラのトマトソース煮

頑張って作ってみました。
下味やらなんやらで思ったより手間掛かりました。
ちょっと人参がかたかったですが結構おいしくいただけました。

嫁３には男の料理は食材にお金をかけてしまうので自炊して節約をしている意味がなくなると注意されました。
特売品などを使ってさらに節約しようと思います。

アスパラガスとベーコンのバターピラフ

参考にしているＨＰで気になっていたので作ってみました。
はじめてアスパラを自分で茹でたのですが、下準備が思ったより大変ですね。茎の△のを1個づつ切るのが。
塩コショウとバターを使って味付けをしましたがもう少し味が濃いほうがおいしかったです。
これはこれであっさりしておいしかったですが。

まだ時期的に早いでしょうか？

昨晩は冷麺を作ってみました。
レタスとトマトと鳥のささ身をトッピングしてゴマダレで食べました。
鳥のささ身は電子レンジで加熱し、麺は3分ほど茹でれば出来上がるので簡単です。
もう少し彩りよくキュウリや錦糸卵などものせれば良かったのですが、遅く帰ってきたのであまりこったことができませんでした。

パプリカとエリンギの炒め物

夕食に作ってみました。
パプリカの歯ごたえがよく結構おいしかったです。

サラダ

昨日はサラダを皿に盛ってみました。
いつもは特に皿に盛らないのですが、ナンバープレートも盗られたことですし気分を変えてみました。
最近気に入っているドレッシングはポン酢入りのゴマドレッシングです。
結構あっさりしておいしいです。

昨日のメインはマーボ豆腐丼です。
クックドゥのレトルトですが結構いけます。
私は豆腐の形が残るのが好きなので木綿豆腐を使います。
さすがに豆腐１丁入れるのでボリュームは十分でまたご飯をお替りしてしまいました。

牛肉のトマト炒め

仕事が一段楽し、時間が出来たので料理をしてみました。
『牛肉のトマト炒め』なるものを作りました。
茄子、ピーマンと牛肉を炒め、ソースと酒と塩コショウで味付けをし、最後にトマトを入れてトマトの水分が全体に行き渡れば完成です。
はじめてにしてはおいしく出来ましたが２杯もご飯を食べてしまい体重が・・・・。